L'une des plus grandes tendances de l'été 2022 est la crème glacée, laissez-nous vous en parler !
Global diary and ice cream producer, Food Union, have launched over 80+ new products into their world market, with a focus on Latvia, Lithuania, Estonia, Norway, Denmark and Romania.
Nous avons pris beaucoup de plaisir à explorer les nouveaux produits de Food Union et nous avons sélectionné nos préférés !
From the brands 'Healthy alternatives for a healthier life' we are very much looking forward to trying their Underground Vegan Raspberry ice cream with liquorice and chili in 500 ml pint, available in Denmark. If we visit Estonia we will be keen to try the Premia premium Vanilla ice cream with Pina Colada filling in a chocolate glazing on a stick and if we are passing through Latvia we will certainly try the POLS peanut flavoured ice cream with peanut butter sauce in a chocolate glazed bar.
Gâteaux inspirés de la crème glacée
Nous savons tout ce qu'il faut faire pour garder les choses au frais et nous avons été ravis de découvrir que la tendance de la crème glacée ne s'arrête pas à la crème glacée elle-même et a infiltré le marché de la boulangerie.
Dans le cadre de sa gamme été 2022, Sainsbury's a lancé une large collection de gâteaux salés et sucrés. Les mini cupcakes inspirés de la crème glacée de Sainsbury's sont présentés dans un paquet de neuf, chacun étant garni d'un glaçage à la vanille et à la fraise et terminé par des saupoudrages colorés et une sauce sundae classique.
Sainsbury's a également adopté la tendance de la crème glacée avec son Cheesecake napolitain. Inspiré par la crème glacée rétro, ce cheesecake est composé d'une base de biscuit surmontée de couches de cheesecake à la fraise et à la vanille, le tout fini par une ganache au chocolat et des boucles en chocolat.
Research has shown that sponge cakes are anticipated to be the 'fastest-growing product segment with a CAGR of 3.7% from 2020 to 2027.' Alongside the use of cake to celebrate special occasions one of the key factors driving an increased demand for cake is the trend for cake as a replacement for deserts.
'Les gâteaux de dessert étaient le plus grand segment de produits avec une part de 50,5% en 2019 et devrait maintenir son avance sur la période de prévision, car ces produits sont largement consommés frais dans diverses occasions.'
Asda a reconnu la tendance de la crème glacée et a lancé son gâteau de célébration napolitain, en s'inspirant des couleurs et des saveurs classiques de la crème glacée. Ce gâteau est composé de couches de génoise au madère, au chocolat et à la fraise, recouvertes d'un glaçage aux saveurs complémentaires. Il est garni de vermicelles, d'un cône de décoration et d'un glaçage au chocolat pour ressembler à une crème glacée fondue.
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